Mais um bolo básico, daquelas receitas que a gente repete de olhos fechados, e são bem comfort food: bolo de cenoura com cobertura de chocolate!
Ingredientes da massa:
2 cenouras grandes raladas
2 ovos
85 ml de óleo (uso o de girassol)
250 g. de açúcar
260 g. de farinha de trigo
1 c. s. cheia de fermento
Ingredientes da cobertura:
2 c. s. de manteiga
8 c. s. de açúcar
2 c. s. de chocolate em pó
2 c. s. de leite
Modo de preparo:
Pré-aquecer o forno a 180°C, untar e enfarinhar uma forma.
No liquidificador, bater as cenouras descascadas e raladas juntamente com os ovos e o óleo.
Despejar esta mistura num bol e acrescentar os demais ingredientes, por último o fermento.
Levar ao forno por cerca de 30’ (fazer o teste do palito).
Ao desligar o forno, preparer a calda, misturando todos os ingredients numa panela, até fervê-los. Derramar sobre o bolo ainda quente.
Bon appétit!
4 pitadas:
Eu não dispenso! É um dos que mais desde criança.
Bjs e bom findi! :)
nham-nham!!! que delícia!!!
Teu bolo de cenoura eu ainda vou experimentar. Agora, a cobertura eu já experimentei ontem :-D Fiz um bolo de laranja do site do Rainhas, só que usei a sua cobertura: oh delícia, Silvinha, oh delícia :o)))
Beijos, e boa semana pra voces,
Angie
P.S. Obrigada pela dica do livro! Vou procurar!!!
P.S.2 Nas receitas de bolo, estou substituindo metade da quantidade de óleo por Milchbutter (0,1% de gordura). Fica fofo igual e com menos calorias! Nao sei como, mas fica!
Básico mas delicioso, não Claudia? Beijo!
hihihi, obrigada, Rê! Xx
Que bom que você gostou, Angie! Você está ficando craque na cozinha, obrigada pela dica! Bjs
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