Para rebater a overdose de brigadeiro dos últimos dias, fiz um bolo de laranja simples especialmente para o Vinny, que adora. Já testei algumas receitas das quais ele gostou, mas nenhuma com o fator "uau". Desta vez inventei a receita, e agora está anotadinha para repetir outras vezes :)
(Para uma forma pequena, de 16 cm de diâmetro – mas a receita é facilmente ampliável).
Ingredientes:
3 ovos
120 g. de açúcar
75 g. de manteiga amolecida
150 ml. de suco de laranja fresco
175 g. de trigo
Raspas de 1 laranja
10 g. de fermento
Modo de fazer:
Na batedeira, bater os ovos com o açúcar até triplicar de volume e obter um creme claro e fofo. Acrescentar a manteiga cortada em pedaços pequenos e bater até homogeneizar. Adicionar então 100 ml de suco e, em seguida, diminuir a velocidade e colocar a farinha aos poucos. Por fim, acrescentar as raspas de laranja e o fermento.
Levar ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 35’ (fazer o teste do palito).
Para a cobertura, aquecer o suco restante e depejar sobre o bolo, para deixá-lo bem molhadinho. Polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Para servir no chá da tarde, é uma receita fácil e rápida. E para quem precisa de recheio, uma geléia de laranja vem a calhar.
Bon appétit!
6 pitadas:
Bolo de Laranja é um dos meus favoritos.
A geléia de laranja fica mesmo ótima como recheio.
Bjs :)
oi silvinha! adoooro bolo de laranja! o seu ficou lindo!!! bjs, querida!
Mmmmm, com um cafezinho quentinho eu quero, eu quero!!!! :o) Delíiiiicia!
Beijos, e bom Carnaval pra voces :o)
Angie
Parabéns pelo blog, para além de coisas simples, tem coisas lindas e que nos deixam com muita gulodice!!!
Vou continuar a visitar!
Um dos bolos que mais amo, Si!
Claudia, o recheio é minha parte favorita :D xx
Obrigada, Claudia! Bisous
Angie, é um lanchinho básico delicioso, não? Beijo!
Ágata, obrigada! Também gostei muito de conhecer o seu! Beijos
Pat, sua paixão pelos cítricos é inegável ! :) Bjs
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